chemia żywności*.

opis

Specjalność na kierunku technologia żywności i żywienie człowieka.

Chemia żywności  obejmuje zagadnienia takie jak: budowa i struktura głównych składników żywności (węglowodanów, lipidów i białek,) rola witamin i składników mineralnych w zdrowej żywności, znaczenie wody w strukturze żywności, suplementacja żywności dodatkami prozdrowotnymi, skażenie żywności. 

 


organizacja

Wybrane przedmioty realizowane na specjalności chemia żywności:

  • metody instrumentalne w analizie żywności,
  • wybrane zagadnienia z biotechnologii żywności,
  • wstęp do towaroznawstwa i analizy sensorycznej żywności,
  • systemy zapewnienia i sterowania jakością w przemyśle spożywczym,
  • toksykologia żywności,
  • budowa i skład chemiczny żywności: węglowodany, lipidy, białka,
  • witaminy i składniki mineralne,
  • znaczenie wody w strukturze żywności,
  • dodatki do żywności: substancje prozdrowotne i szkodliwe,
  • rola składników żywności w zdrowym żywieniu.
profil absolwenta

Absolwent posiada wiedzę z zakresu produkcji, analizy i obrotu żywnością oraz toksykologii i higieny żywności. Potrafi stosować nowoczesne metody instrumentalne do analizy żywności. Zna działanie systemów zapewnienia i sterowania jakością produkcji (ISO, HACCP) i analizy żywności (GMP, GLP).

Absolwent może podjąć pracę w zakładach różnych branż przemysłu spożywczego, instytutach i laboratoriach związanych z badaniem żywności i jej obrotem, handlu wewnętrznym i zagranicznym, biurach projektowych i szkolnictwie zawodowym, placówkach naukowo-badawczych, czy firmach zajmujących się doradztwem.


Poznaj inne KIERUNKI STUDIÓW i specjalności! ►



Wasze komentarze
str. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11  /  1
~AXqeZDVRwHy  2017-06-14 06:46:55
Filme extraordinário!Eu nunca tinha visto um filme em 3D ,mas a estreá de um para mim foi sensacional!Eu já tinha visto os resident evil anteriores e já havia gostado ,mas RESIDENT EVIL 5 A REd&lBUIRCcediI;&AtilTe;O foi muito bom em 3D.Sem falar nos funcionários que são super responsáveis bons recepcionistas!Adorei o filme ,valhe a pena vê de novo!
 
 
str. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11  /  1
Dodaj komentarz:

ksywka

treść

wyszukiwarka kierunków,wyszukiwarka studiów,wyszukiwarka kierunków studiów,wyszukiwarka uczelni,wyszukiwanie studiów,jakie studia,wyszukiwanie po przedmiotach maturalnych,co zdawać na maturze,kierunki studiów matura,matura,matura 2010,matura 2011,matura próbna,egzamin maturalny,przedmioty maturalne, matura z matematyki,studia,studiować,studia dzienne,studia zaoczne,uczelnie,uczelnie wyższe,szkoły wyższe,uniwersytet,uniwersytety,politechnika,studia prawnicze,medycyna,farmacja,studia psychologia

Polecamy: www.ekonomicznie.plwww.aci.plwww.edutargi.plwww.znizkistudenta.pl